måndag 23 februari 2009

Internationella enheter (IE)

Internationella enheter (IE eller IU på engelska) är ett mått på ett ämnes biologiska aktivitet. Detta är ingen konstant utan varierar från ämne till ämne. När man ska konvertera ett ämne från tex. mg/kg till IE/kg måste man alltså ta hänsyn till exakt vad för ämne det handlar om.

För A-vitamin gäller att 1 IE=0,3 μg.

För D-vitamin gäller att 1 IE=0,025 μg.

Det är lite mer komplicerat för E-vitamin eftersom E-vitamin är ett samlingsnamn för olika ämnen, tokoferoler. Olika tokoferoler har olika biologisk aktivitet.

För syntetiskt dl-α-tokoferol gäller att 1 IE=1.10 mg

För syntetiskt dl-α-tokoferolacetat gäller att 1 IE=1 mg

För syntetiskt dl-α-tokoferolsuccinat gäller att 1 IE=0.89 mg

För naturligt d-α-tokoferol gäller att 1 IE=1.49 mg

För naturligt d-α-tokoferolacetat gäller att 1 IE=1,36 mg

För naturligt d-α-tokoferolsuccinat gäller att 1 IE=1.21 mg